Noticias, novedades y diario de viticultura de una bodega biodinámica.
En una bodega donde impera la filosofía biodinámica, el paso del tiempo y el ritmo de la naturaleza tienen una importancia extraordinaria.
Aquí explicamos con detalle como nuestros vinos y cavas consiguen expresarse desde el terruño, con ayuda de la viticultura y la experiencia de nuestras enólogas.
Ya hemos empezado a vendimiar lo que serán las próximas añadas de los vinos de Parés Baltà. Marta Casas y Maria Elena, nuestras enólogas, han dado el disparo de salida a la vendimia 2018. Días locos nos esperan. Las enólogas tienen que estar atentas a todo lo que está pasando en nuestros viñedos los cuales,…
Leer más… from La culminación de un año duro de trabajo: ¡La vendimia 2018 ha empezado!
Es el turno de la variedad Xarel·lo cultivada en uno de los viñedos más mágicos que tenemos en la bodega donde cultivamos esta variedad local des de hace más de 80 años……
Como es habitual en cada vendimia, las primeras variedades de uva en madurar y ser vendimiadas son las que utilizaremos para la elaboración del Cava….
Leer más… from Preparados, Listos, Ya!!! ¡Hemos empezado la Vendimia 2016!
La 4rta edición del Concurso Internacional de las mejores Garnachas del Mundo organitzado por el Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon y que se celebró el pasado 5 de febrero, proclamó como único vino del penedès galardonado con una Medalla de Oro, a Hisenda Miret 2013, uno de los vinos tintos de referencia de la bodega Parés Baltà….
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El Concurso Internacional Millésime Bio 2016 ha llegado a su novena edición y un año más hemos participado, recogiendo este año, un total de 5 medallas por nuestros vinos ecológicos Cosmic 2015, Indigena Negre 2013, Indigena Blanc 2014, Electio 2013 e Hisenda Miret 2013….
Una experiencia romántica en Parés Baltà en la que el vino y el chocolate serán protagonistas de unas horas de emociones en nuestra bodega….
Leer más… from Vino y chocolate, maridaje con emociones en la bodega
Es con el compromiso de proporcionar a los niños su momento mágico, que de todo corazón invitamos a todos los amantes del vino a acercar-vos a Monvinic para disfrutar del intercambio solidario!…
Una vendimia cualitativamente excelente para las uvas de la región del Penedès. Vivida como un premio a la constancia y el esfuerzo según los resultados….
Parés Baltà se une a la asociación de 12 bodegas para crear La Carretera del Vi, una moderna iniciativa de enoturismo se inspira en la ruta ancestral de comercio en tiempos de romanos….
