Coster 2015
Un vino que se funde con las pizarras del Priorat
La esencia del priorato se puede resumir en el contenido de esta botella: viñedos centenarios de cariñena, plantadas en la ladera, que extraen y expresan a la perfección la pureza y la fuerza del terruño del Priorat.
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100% Cariñena. |
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Estofados, caza, quesos curados. |
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Maceración pre-fermentativa en frío durante 7 días. Fermentación alcohólica durante 14 días a temperatura controlada a 26ºC en ánforas de 320 litros. |
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Crianza durante 12 meses en ánforas de 320 litros. |
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Color granate oscuro, reflejos granates y capa alta. |
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En nariz es intenso, con notas de grafito, tierra húmeda, confituras de frutos negros, eucaliptus y notas minerales. |
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La entrada en boca es potente, con una gran cantidad de taninos de extraordinaria calidad, de sensación táctil aterciopelada y dulce. En boca encontramos nuevamente las notas minerales y de grafito muy intensas, con una excelente acidez y un postgusto muy largo. |
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Servir a 16ºC. Decantar antes de servir. |
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
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