Indigena rosado 2019
El frescor de las montañas del Foix y una ligera maceración de los racimos maduros de garnacha son la clave de este rosado tan especial, suave, vivaz y elegante.
La palidez del color contrasta con la intensidad de la fruta en nariz y boca.
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100% Garnacha cultivada de forma Ecológica y Biodinámica. |
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Aperitivos, quesos suaves, ensaladas y platos de verano. |
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Corta maceración a baja temperatura y prensado suave para obtener este color tan pálido. Fermentación a 16 °C en depósitos de acero inoxidable durante 23 días. |
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Sin crianza en barrica. |
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Rosa muy pálido. |
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Sorprende por su intensidad en nariz, donde predominan los aromas de frutos rojos maduros. |
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Elegante, suave, afrutado y con muy buena acidez. |
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Servir a 5-7ºC. |
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
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