
Dominio Cusiné
Microcuvée
Atemporal, grandioso, con el carácter de un rey generoso y poderoso. Creado para el disfrute íntimo de su grandeza, para ser saboreado sin prisas, dejando que las horas pasen y el placer nos invada. Un vino excepcional que sólo puede aparecer en años excepcionales.
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66% Ull de Llebre, 20% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon i 6% Syrah cultivados de forma biodinámica. |
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Buena compañía. |
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Se maceran y fermentan todas las variedades por separado a temperatura controlada de 19-23 º C, en barricas nuevas de roble francés de 400 litros. Se prolonga esta última durante 20, 28, 25 y 21 días respectivamente. |
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Crianza en barricas nuevas de roble francés (Allier) 24 meses. |
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Color más próximo al negro que al rojo con tan sólo un fino ribete rubí en el extremo del disco a pesar del paso de los años. |
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Aromas de intensidad y complejidad impresionantes. Cueros, especias, frutas confitadas (ciruelas, moras), pasas, higos y frutos secos perfectamente equilibrados, con un toque de madera que se funde en el bouquet. |
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En boca sorprende por su estructura de gran potencia y untuosidad, llenando la boca y aún con gran presencia de taninos. El aroma en boca retoma la complejidad encontrada en nariz acabando con un post-gusto inolvidable de una persistencia extraordinaria. |
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Servir a 16 – 18ºC. |

Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE

Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter

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