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Amphora Gris 2019

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Microcuvée

La versatilidad del Xarel·lo nos permite elaborar este vino de la manera más
natural posible, tal y como hacían nuestros antepasados.

Fermentado en ánforas de arcilla común, obtenemos un vino que nos traslada a la época de los íberos, que ya habitaban en el Penedès, cultivaban viñas y elaboraban vinos en ánforas.

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Icona raïm Parés Baltà 100% Xarel·lo de viñas viejas cultivadas de forma
Ecológica y Biodinámica..
Maridatge Parés Baltà Marisco, arroces, pescado a la brasa.
Icona Premsa Parés Baltà Fermentación alcohólica espontánea, con levaduras
indígenas, en ánforas de arcilla la porosidad de
las cuales provoca una hiperoxidación que hace
precipitar todas las sustancias oxidables, dejando un
vino limpio y cristalino.
Icona bota Parés Baltà No tiene crianza en barrica.
Icona aspecte visual Parés Baltà Amarillo pálido perlado.
Icona nota de tast en nas Suave, con notas de almendra tostada y un recuerdo
láctio.
Icona sabor-gust En boca se muestra untuoso, rústico y con cuerpo.
Encontramos almendras en el paso final en boca y
con un largo post-gusto.
Icona temperatura de servei Parés Baltà Servir a 10 – 12ºC.
<p>Certificado agricultura ecológica</p>

Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE

<p>Logo Demeter</p>

Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter

<p>Organic and biodinamic icon Parés Baltà</p>

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