Ginesta 2019 vino ginesta pares balta scaled

Ginesta 2019

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Microcuvée

El microclima de la montaña nos permite llevar hasta la copa todo el potencial aromático de esta gran variedad, al tiempo que el sol del Penedès consigue que la uva madure plenamente para alcanzar un paladar lleno y suave.

Un vino que llena la boca de los misterios de los acantilados y las gargantas donde viven las “dones d’aigua” (mujeres de agua) de nuestras leyendas.

Las cumbres más altas del Penedès, donde brotan las fuentes que nutren el Foix, son las madres de Ginesta.

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Icona raïm Parés Baltà 100% Gewürztraminer cultivado de forma Biodinámica.
Maridatge Parés Baltà Cocina asiática, sushi y ahumados.
Icona Premsa Parés Baltà Fermentación a 15º C en tinas de acero inoxidable durante 12 días.
Icona bota Parés Baltà No tiene crianza en barrica.
Icona aspecte visual Parés Baltà Color amarillo paja cristalino.
Icona nota de tast en nas Aromas terpénicos, florales (flor de azahar y jazmín) y cítricos (piel de naranja, lima) intensos.
Icona sabor-gust En boca se revela pleno y graso, con una buena acidez que lo equilibra y augura un buen envejecimiento. Su paso por boca deja un agradable post-gusto de cítricos dulces.
Icona temperatura de servei Parés Baltà Servir a 8 – 10ºC.
Certificado agricultura ecológica
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Logo Demeter
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
Organic and biodinamic icon Parés Baltà

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