Marta de Baltà
MicroCuvée

Marta de Baltà

Cépage:

Syrah

Parcelle de Vigne:

Finca Cal Miret, 400 m. Finca la Torreta, 315 m.

Vinification:

Macération et fermentation en barrique de chêne français de 400 l, d’un an, avec contrôle de température entre 24 et 29° C. Prolongée durant 25 jours. Fermentation malolactique avec bactéries autochtones. Élevage de 18 mois en fûts neufs de chêne français (Allier).

Note de dégustation:

Robe intense, reflets violacés. Nez d’une impressionnante intensité et complexité, avec des notes de prunes et mures noires, confitures de fruits noirs combinées aux arômes grillés et vanillés de l’élevage. La bouche est soyeuse et veloutée, avec grande concentration et corps. Post-goût agréable et longue persistance. Température de service: 16 – 18° C.