Amphora Gris
Vin Naturel

Amphora Gris Xarel·lo

Cépage:

Xarel·lo

Parcelle de Vigne: Finca Hisenda Miret, 325 m.

Vinification:

Fermentation alcoholique naturelle avec des levures indigènes dans des amphores d’argile. La porosité de cette argile permet une hyper oxidation envoyant vers la bas du contenant touts les particules oxydable. Le résultat est un vin proper et limpide!

Note de dégustation:

Un jaune trés pâle. Un nez plein d’amandes grillées et de notes lactiques. En bouche, une sensation huileuse, un corps rustique. Nous y retrouvons les notes d’amande tres fortes surtout en finale.

Température de service: 10 – 12° C