Cosmic
R-Evolution

Cosmic

Cépage:

Xarel·lo, Sauvingon Blanc

Parcelle de Vigne: Finca Les Torres, 690m. Les Valls, 500 m.

Vinification:

Après une macération pendant 4 heures, les raisins ont été légèrement pressés, puis fermentés en cuves d’acier inox pendant 12 jours à une température moyenne de 16 ° C. Après la fermentation le vin est laissé sur ses lies fines de fermentation au cours de 3 mois avec un battonage quotidien.

Note de dégustation:

Robe jaune pâle. Arôme très intense de fleurs et de fruits blancs avec une citrique et minérale réminiscence. Fraîs et doux, pleins de nuances. Des notes florales et agrumes sont très présentes, avec une bonne acidité et longueur en bouche.
Température de service: 10 – 12° C