Brut Nature
Cava

Cava Brut Nature

Cépage:

Xarel.lo, Macabeo, Parellada

Parcelle de Vigne:

Finca Cal Miret, 315-325 m (Xarel.lo, Macabeo), Finca El Subal,  616 m (Parellada)

Vinification:

Fermentation à 16° C en cuve inoxydable durant 2 semaines. Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Elevage en bouteille de 24 mois minimum.

Note de dégustation:

Couleur jaune dorée. Belle intensité aromatique avec des notes de pâtisserie combinées à des fruits à chair blanche mûrs. En bouche doux, équilibré, dénotant structure et une certaine corpulence. Post goût long et complexe. Température de service: 6 – 8° C.