Blanca Cusiné
Cava

Cava Blanca Cusiné

Cépage:

Chardonnay, Pinot Noir

Parcelle de Vigne:

Finca El Subal, 670-690 m.

Vinification:

Fermentation du Chardonnay à 16° C en cuve inoxydable durant 2 semaines. Fermentation du Pinot Noir en barriques neuves (chêne français) durant 16 jours. Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Élevage en bouteille de 30 mois minimum.

Note de dégustation:

Couleur jaune avec nuances légèrement dorées. Bulle très fines et grande formation de couronne. Arôme complexe et subtil avec notes délicates d’amandes fraîches, noisettes, miel de fleur d’oranger et figues fraîches. Une bouche tout en rondeur et fondante aux nuances de fruits murs et confiturés. Température de service: 8 – 10° C.