Brut Nature

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Un cava contemporáneo, donde la fruta y el frescor de los cavas más clásicos se mantiene, pero el cuerpo del Xarel·lo gana protagonismo, y la complejidad aromática aumenta.

Cupaje de las tres variedades tradicionales del Penedès con un planteamiento diferente: Xarel·lo, Macabeu y Parellada.

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Icona raïm Parés Baltà44% Xarel·lo, 26 % Macabeu y 30% Parellada cultivados de forma biodinámica.
Maridatge Parés BaltàMarisco, arroces, pastas y pescados a la plancha.
Icona Premsa Parés BaltàFermentación a 16 °C en tinas de acero inoxidable durante 2 semanas.
Icona bota Parés BaltàSin crianza en barrica.
Icona segona fermentació Parés BaltàSegunda fermentación en botella según el método tradicional, con una crianza aproximada de 24 meses.
Icona aspecte visual Parés BaltàColor amarillo dorado, reflejo de su mayor crianza.
Icona nota de tast en nasNariz intensa, con notas de bollería y toques
lácticos sobre un fondo de frutas blancas muy
maduras.
Icona sabor-gustEntrada en boca suave, con paso equilibrado, que denota estructura y cierta corpulencia. Dominio de aromas secundarios de la crianza, con ligeros
tostados y recuerdos de levaduras. Postgusto largo y complejo.
Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 6 – 8ºC.
Certificado agricultura ecológica

Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE

Logo Demeter

Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter

Organic and biodinamic icon Parés Baltà

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1 review for Brut Nature

  1. 5 out of 5

    Ana Amores

    Excelente

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