RDR 2017

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El reto de Dominio Romano

Este vino refleja una expresión única de terroir : la viña de Lucio. En la zona más fresca de la Ribera encontramos este viñedo de terroir incomparable: arena blanca con una capa de cascajo en profundidad. Estas características nos permiten obtener un grano más pequeño y concentrado, ya que las cepas sufren para encontrar el agua necesaria para sobrevivir.

Terroir, arena, raíces, drenaje, contraste térmico, maduración, aroma, concentración,… El factor R.

Botella Limpiar
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100% Tinto Fino.
Maridatge Parés BaltàLechazo. Carnes rojas y platos de caza.
Icona Premsa Parés BaltàMaceración prefermentativa en frío durante 7 días. Fermentación alcohólica en barricas de roble de 400 L durante 13 días a 28ºC. Maceración en contacto con las pieles de un total de 25 días.
Icona bota Parés Baltà14 meses en barricas de roble francés nuevas de 400 litros.
Icona aspecte visual Parés BaltàColor rojo oscuro brillante.
Icona nota de tast en nasEn nariz muestra notas de frutos rojos sobre un fondo de tofes.
Icona sabor-gustEn boca muestra la potencia y bondad de la cosecha 2014: un vino de gran volumen y estructura que no pierde su elegancia y frescor, debido a una buena acidez y unos taninos maduros y de textura sedosa. En boca encontramos matices minerales relacionados con el terroir de origen, la arena, junto con frutos rojos confitados. Un ribera de largo recorrido.
Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 15 ºC. Se recomienda su decantación.
Certificado agricultura ecológica
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Organic and biodinamic icon Parés Baltà

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