Camino Romano

Camino Romano

Un tributo al carácter más afrutado del Tinto Fino

Buscamos la expresión de la fruta fresca y amable de la uva que proviene de una rigurosa selección de viñedos entre 15 y 30 años de edad.  La elaboración pretende extraer el máximo potencial aromático de la uva conservando al mismo tiempo un vino equilibrado y suave para ser disfrutado en cualquier situación. Para ello nos ayudamos de moderna técnica de elaboración conocida como “cold soaking”, que hemos ido perfeccionando hasta conseguir el máximo de beneficios: buena extracción aromática y de color con  poco aporte de tanino.

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Este producto no está disponible porque no quedan existencias.

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100% Tinto Fino.

Maridatge Parés BaltàAves asadas y parrilada de verduras.

Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 16-18ºC.

Icona Premsa Parés BaltàMaceración pelicular en frío prefermentativa de 7 días. Fermentación alcohólica en acero inoxidable durante 12 días a 24ºC. Maceración de un total de 18 días.

Icona bota Parés Baltà8  meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año de 400 L.

Icona aspecte visual Parés BaltàColor rojo brillante.

Icona nota de tast en nasPresenta una nariz repleta de matices frutales, con confituras de frutos rojos y hierbas aromáticas.

Icona sabor-gustEn boca se muestra elegante y con una buena acidez que lo equilibra, con un predominio de notas frutales y un final muy fresco y limpio.

Certificado Agricultura
Ecológica por CCPAE

Certificado Agricultura
Biodinámica por Demeter

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