Ros de Pacs 2019
Origen
Con este rosado de las variedades mejor adaptadas a los paisajes de nuestra comarca (Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon) queremos transportar a la boca las sensaciones de la primavera.
Pequeños frutos rojos en un ramo de flores, como un campo de amapolas.
Un vino suave y aromático para disfrutar con los amigos.
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66% Garnatxa, 26% Syrah i 8% Cabernet Sauvignon cultivats de forma Ecològica i Biodinàmica. |
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Amanida de fuits tropicals i cítrics, arrossos, pastes, pizzes i carpaccios de marisc i peix. |
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Curta maceració a baixa temperatura. Fermentació de les tres varietats per separat a 16 °C en dipòsits d’acer inoxidable durant 23, 22 i 29 dies respectivament. Aturem el final de la fermentació per tal de conservar un cert nivell de sucre residual. |
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No té criança en barrica. |
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Color rosa pàl·lid. |
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Nas elegant, amb notes de maduixes silvestres, tocs de plàtan madur i subtils notes de crema en el fons. |
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Sensació golosa amb bona acidesa que el fa molt gustós i llarg. Pas de boca molt perfumat, on tornen els aromes de fruita vermella i records cremosos. |
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Servir a 7 – 10ºC. |
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
Paulina OÑATE –
Hemos descubierto este Vino fácil de beber que te deja con buen ánimo!