Neolític 2019

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Microcuvée

Reencontramos la rusticidad del Penedès, la fuerza de los taninos pero vestida con ligereza, que hace que parezca Brutus disfrazado de Olivia, y que al degustarlo te llega una fuerza de vibración elèctrica.
Estallido de color y fruta roja que te enamora al primer trago.

Botella Limpiar
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100% Sumoll cultivado de forma biodinámica.
Maridatge Parés Baltà Carne blanca asada con salsa, rissottos y entrantes especiados.
Icona Premsa Parés Baltà Corta maceración y fermentación a 16 °C en depósito de acero inoxidable durante 9 días.
Icona bota Parés Baltà Una parte pasa por barricas de 300 litros durante 8 meses y el resto por damajuanas de 60 litros.
Icona aspecte visual Parés Baltà Color rojo vivo.
Icona nota de tast en nas Nariz intensa; mucha fruta roja encantadora y un ligero toque floral.
Icona sabor-gust Vibrante, eléctrico, enérgico, refrescante y goloso en el paso final. Tiene una acidez que aporta un carácter especial y no deja indiferente. Los taninos estan muy presentes pero en cambio tiene poca graduación alcohólica, lo que nos da como resultado un vino refrescante y agradable.
Icona temperatura de servei Parés Baltà Servir a 12 – 15ºC.
Certificado agricultura ecológica
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Logo Demeter
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
Organic and biodinamic icon Parés Baltà

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