Music Negre 2017

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Microcuvée

Un vino dulce tinto clásico.

Escogimos las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon de la Finca La Torreta por su mayor exposición al sol, y en la misma cepa dejamos secar las uvas para conseguir una dulzura natural.

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Tempranillo & Cabernet Sauvignon cultivadas utilizando una agricultura Biodinámica.
Maridatge Parés Baltà Ideal con cualquier tipo de postre, pero especialmente con un Music (postre catalán a base de frutos secos).
Icona Premsa Parés Baltà Las variedades se maceran y fermentan conjuntamente a una temperatura controlada de 24-26ºC durante 7 días. Luego se detiene la fermentación con una bajada brusca de la temperatura y con la adición de sulfitos.
Icona bota Parés Baltà Crianza de 13 meses en barricas de roble francés Allier nuevas y de segundo año.
Icona aspecte visual Parés Baltà Color rojo rubí con rivete cereza, de capa media.
Icona nota de tast en nas Avellanas y confitura de frambuesa, con toques mentolados.
Icona sabor-gust Boca generosa y expresiva, donde la fruta se hace más notable ampliándose la gamma de confituras de fresa silvestre y cerezas. Todo con una dulzura suave y persistente en el paladar.
Icona temperatura de servei Parés Baltà Servir a 16 – 18ºC.
Certificado agricultura ecológica
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Logo Demeter
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
Organic and biodinamic icon Parés Baltà

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    23,00
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