Ginesta

Microcuvée

El microclima de la montaña nos permite llevar hasta la copa todo el potencial aromático de esta gran variedad, al tiempo que el sol del Penedès consigue que la uva madure plenamente para alcanzar un paladar lleno y suave.

Un vino que llena la boca de los misterios de los acantilados y las gargantas donde viven las “dones d’aigua” (mujeres de agua) de nuestras leyendas.

Las cumbres más altas del Penedès, donde brotan las fuentes que nutren el Foix, son las madres de Ginesta. El microclima de la montaña nos permite llevar hasta la copa todo el potencial aromático de esta gran variedad, y el sol de nuestra tierra permite que la uva madure plenamente para conseguir un paladar aterciopelado.

El acceso a la tienda de vinos y cavas es por invitación. Si quiere comprar alguno de nuestros productos, pídanos acceso.

Comprarlo

Icona raïm Parés Baltà100% Gewürztraminer cultivado de forma Ecológica y Biodinámica.

Maridatge Parés BaltàCocina asiática, sushi y ahumados.

Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 8-10ºC.

Icona Premsa Parés BaltàFermentación a 15ºC en tinas de acero inoxidable durante 12 días.

Icona bota Parés BaltàNo tiene crianza en barrica.

Icona aspecte visual Parés BaltàColor amarillo paja cristalino.

Icona nota de tast en nasAromas terpénicos, florales (flor de azahar, con una buena acidez que lo equilibra y augura un buen envejecimiento. Su paso por boca deja un agradable post-gusto de cítricos dulces.

Icona sabor-gustEn boca se revela pleno y graso, con una buena acidez que lo equilibra y le augura un buen envejecimiento. Su paso por boca deja un agradable post-gusto de cítricos dulces.

Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE

Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter

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Organic and biodinamic icon Parés Baltà