Amphora Roja

Microcuvée

La versatilidad del Xarel·lo nos permite elaborar este vino natural, único, sorprendente y completamente diferente a los vinos tradicionales de esta variedad.

Fermentado en ánforas especialmente fabricadas con arcilla de nuestros viñedos, la misma que utilizaban los iberos hace miles de años.

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Icona raïm Parés Baltà100% Xarel·lo de viñas antiguas cultivadas de forma Ecológica y Biodinámica.

Maridatge Parés BaltàArroz caldoso, pescado a la plancha o al horno.

Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 10-12ºC.

Icona Premsa Parés BaltàFermentación alcohólica espontánea, con levaduras indígenas, en ánforas de arcilla, cuya porosidad provoca una hiperoxidación que precipita todas las substancias oxidables, dejando un vino limpio y cristalino.

Icona bota Parés BaltàSin crianza en barrica.

Icona aspecte visual Parés BaltàAmarillo pálido. El vino más claro, nítido y transparente de Parés Baltà.

Icona nota de tast en nasEn nariz es redondo, elegante y con notas que recuerdan a fruta blanca. También encontramos un sutil aroma a plátano.

Icona sabor-gustEn boca se muestra complejo. Nuevamente encontramos recuerdo a fruta y apreciamos un punto de alemendra tostada.

Certificado Agricultura
Ecológica por CCPAE

Certificado Agricultura
Biodinámica por Demeter

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Organic and biodinamic icon Parés Baltà