Amphora Roja 2019

Amphora Roja 2019

Microcuvée

La versatilidad del Xarel·lo nos permite elaborar este vino natural, único, sorprendente y completamente diferente a los vinos tradicionales de esta variedad.

Fermentado en ánforas especialmente fabricadas con arcilla de nuestros viñedos, la misma que utilizaban los iberos hace miles de años.

22,00

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Icona raïm Parés Baltà100% Xarel·lo de viñas antiguas cultivadas de forma Ecológica y Biodinámica.
Maridatge Parés BaltàArroz caldoso, pescado a la plancha o al horno. Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 10-12ºC.
Icona Premsa Parés BaltàFermentación alcohólica espontánea, con levaduras indígenas, en ánforas de arcilla, cuya porosidad provoca una hiperoxidación que precipita todas las substancias oxidables, dejando un vino limpio y cristalino. Icona bota Parés BaltàSin crianza en barrica.
Icona aspecte visual Parés BaltàAmarillo pálido. El vino más claro, nítido y transparente de Parés Baltà. Icona nota de tast en nasEn nariz es redondo, elegante y con notas que recuerdan a fruta blanca. También encontramos un sutil aroma a plátano. Icona sabor-gustEn boca se muestra complejo. Nuevamente encontramos recuerdo a fruta y apreciamos un punto de alemendra tostada.

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Certificado Agricultura
Ecológica por CCPAE

Certificado Agricultura
Biodinámica por Demeter

2 valoraciones en Amphora Roja 2019

  1. 3 out of 5

    Consuelo

    bueno

  2. 5 out of 5

    Ramon

    Excel·lent, diferent, sorprenent i molt equilibrat d’acidesa. Un monovarietal molt recomanable.

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