Amphora Brisat

Microcuvée

Un vino natural llamado gastronómico y de complejidad única; completamente diferente a los vinos tradicionales de esta variedad..

Fermentado en ánforas especialmente fabricadas con arcilla de nuestros viñedos, la misma que utilizaban los iberos hace miles de años.

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Icona raïm Parés Baltà100% Xarel·lo de viñas antiguas cultivadas de forma Ecológica y Biodinámica.

Maridatge Parés BaltàMarisco y guisos de pescado, y quesos azules.

Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 10-12ºC.

Icona Premsa Parés BaltàFermentación alcohólica espontánea en contacto con las pieles, con levaduras indígenas, en ánforas de arcilla, cuya porosidad provoca una hiperoxidación que precipita todas las substancias oxidables, dejando un vino limpio y cristalino.

Icona bota Parés BaltàSin crianza en barrica.

Icona aspecte visual Parés BaltàAmarillo pálido. Al no haber sido estabilizado ni filtrado, puede presentar sedimentos en el fondo de la botella.

Icona nota de tast en nasEn nariz es afrutado y elegante, con un fondo de manzana al horno terminando con un sutil aroma a plátano.

Icona sabor-gustEn boca es saboroso, con mucha textura gracias a las pieles que le han aportado tanicidad.

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Certificado Agricultura
Ecológica por CCPAE

Certificado Agricultura
Biodinámica por Demeter

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