Ros de Pacs
Origen

Ros de Pacs

Variedades:

Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon

Finca les Torres, 616 m. Finca Cal Miret, 400 m. Finca Parés Baltà, 225 m.

Elaboración y crianza:

Corta maceración a baja temperatura. Fermentación a 16° C en depósitos de acero inoxidable durante 2 semanas, con una parada al final para conservar un cierto nivel de azúcar residual.

Nota de Cata:

Color rosa palo. Aroma delicado con notas de frutas del bosque rojas. En boca es suave y fresco. Interesante equilibrio entre el nivel de acidez y la ligera dulzura del azúcar residual.
Temperatura de servicio: 7 – 10° C.