Indigena
R-Evolution

Indigena Blanco

Variedad de uva:

Garnacha Blanca

Finca Les Torres, 700 m.

Elaboración y crianza:

Tras una ligera maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 17 días a una temperatura media de 16 º C. Pasada la fermentación se continua el contacto del vino con las lías finas procedentes de la fermentación durante 4 meses con “battonage” diario para poner dichas lías en suspensión varios minutos al día.

Nota de cata:

Color blanco pálido con matices verdosos, nítido y transparente. Nariz muy varietal, intenso con fruta blanca madura casi confitada y notas cremosas procedentes del trabajo con las lías finas. Boca con volumen, equilibrio y final largo.
Temperatura de servicio: 10 – 12° C.

Feb. 2016 - Concurso Millésime Bio 2016

Medallas de Plata y Bronce para nuestra colección de Garnachas. También fueron premiados los vinos Indigena Negre 2013 e Indigena Blanc 2014 con Medallas de Plata y Bronce, respectivamente. Esta pareja de vinos forman… Leer más