Rosa Cusiné
Cava

Cava Rosa Cusiné

Variedad:

Garnacha

Finca Las Torres, 670 m.

Elaboración y crianza:

Fermentación a 16° C en depósitos de inoxidable durante 2 semanas. Pasada la fermentación se sigue el contacto sobre lías finas durante 3 meses con battonage diario con el fin de resuspenderlas varios minutos al día. Segunda fermentación en botella según el método tradicional.
Crianza en botella: 30 meses

Nota de cata:

Cava Rosado sutil con perfiles color salmón y con finísimas burbujas que explotan en delicadas y complejas notas de fruta confitada y frutos secos. La entrada en paladar es enérgica, cremosa, con el carbónico muy bien integrado y con recuerdos de frutas maduras y confitadas que acaba con sensaciones espléndidas de gran estructura. Temperatura de servicio: 8 – 10° C.