Recuperando los paisajes de Garnacha

Recuperando los paisajes de Garnacha

La variedad Garnacha forma parte de la historia de Parés Baltà. Tenemos una relación con esta variedad des de hace muchos años. En el Penedes había muchos viñedos de Garnacha y Sumoll. Pero a finales del siglo XIX, la plaga de la Filoxera destrozó estos viñedos y los...
Continuamos la vendimia con el Xarel·lo!

Continuamos la vendimia con el Xarel·lo!

Es el turno de la variedad Xarel·lo cultivada en uno de los viñedos más mágicos que tenemos en la bodega donde cultivamos esta variedad local des de hace más de 80 años… ¡Esta viña es uno de los tesoros más bien guardados de nuestra bodega! Con el paso de los...
Los secretos del maridaje de quesos

Los secretos del maridaje de quesos

¿Porqué los quesos y los vinos forman una pareja perfecta? ¿Todos los vinos maridan igual de bien con todo tipo de quesos? ¿Y con cava? Seguramente os habréis hecho estas preguntas más de una vez. Si todavía no sabéis la respuesta, a continuación Maria Elena y Marta,...
La magia del vino en la noche de reyes

La magia del vino en la noche de reyes

Damos la bienvenida a la 3era edición de “Vi per Joguines”‘ Vuelve la noche de ‘Vi per Joguines‘, esta iniciativa permite a las bodegas sumar esfuerzos por la solidaridad y hacer que los niños puedan disfrutar de la generosidad de los...
Informe de Vendimia 2015

Informe de Vendimia 2015

La bajada de la producción, se ha debido sobretodo a la falta de lluvias durante el ciclo vegetativo de la planta. Pero este hecho se ha contrarrestado perfectamente con la alta calidad que ha presentado la uva. Con la sequía ha habido menos crecimiento vegetativo y...
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