Como es habitual en cada vendimia, las primeras variedades de uva en madurar y ser vendimiadas son las que utilizaremos para la elaboración del Cava….
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El blog de Parés Baltà
Noticias, novedades y diario de viticultura de una bodega biodinámica.
En una bodega donde impera la filosofía biodinámica, el paso del tiempo y el ritmo de la naturaleza tienen una importancia extraordinaria.
Aquí explicamos con detalle como nuestros vinos y cavas consiguen expresarse desde el terruño, con ayuda de la viticultura y la experiencia de nuestras enólogas.
5 vinos de Parés Baltà premiados en el Concurso Internacional de vinos ecológicos Millésime Bio 2016
El Concurso Internacional Millésime Bio 2016 ha llegado a su novena edición y un año más hemos participado, recogiendo este año, un total de 5 medallas por nuestros vinos ecológicos Cosmic 2015, Indigena Negre 2013, Indigena Blanc 2014, Electio 2013 e Hisenda Miret 2013….
Hisenda Miret, Medalla de Oro en el Concurso Internacional Grenache du Monde 2016
La 4rta edición del Concurso Internacional de las mejores Garnachas del Mundo organitzado por el Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon y que se celebró el pasado 5 de febrero, proclamó como único vino del penedès galardonado con una Medalla de Oro, a Hisenda Miret 2013, uno de los vinos tintos de referencia de la bodega Parés Baltà….
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Vino y chocolate, maridaje con emociones en la bodega
Una experiencia romántica en Parés Baltà en la que el vino y el chocolate serán protagonistas de unas horas de emociones en nuestra bodega….
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La magia del vino en la noche de reyes
Es con el compromiso de proporcionar a los niños su momento mágico, que de todo corazón invitamos a todos los amantes del vino a acercar-vos a Monvinic para disfrutar del intercambio solidario!…
Informe de Vendimia 2015
Una vendimia cualitativamente excelente para las uvas de la región del Penedès. Vivida como un premio a la constancia y el esfuerzo según los resultados….
La Ruta del Vino del Mediterráneo
Parés Baltà se une a la asociación de 12 bodegas para crear La Carretera del Vi, una moderna iniciativa de enoturismo se inspira en la ruta ancestral de comercio en tiempos de romanos….
Nace con estrella, Cosmic Xarel·lo ecológico
Cosmic 2013 es el nuevo Xarel·lo ecológico de Parés Baltà con uva que ha madurado en la cima de las montañas más altas del Penedès trabajado de forma biodinámica …….
