11 d\u2019octubre, 6:00 de la tarda<\/strong>: Celebrem el darrer dia d\u2019una verema que recordarem com a excepcional.<\/p>\n La 2019 ha estat una verema llarga, intensa -com ho s\u00f3n totes-, i molt il\u00b7lusionant. Ha estat una a<\/strong>nyada de molta expressi\u00f3 arom\u00e0tic<\/strong>a<\/strong> i de la qual obtindrem vins que recordarem.<\/p>\n \u00a0<\/strong>Seguint amb el canvi de tend\u00e8ncia general que ja v\u00e0rem veure el 2018, la meteorologia ens ha afavorit durant el cicle vegetatiu del 2019.<\/p>\n Ha estat un any bastant t\u00edpic (obviant els darrers 4 anys) climatol\u00f2gicament<\/strong> parlant. Durant la tardor del 2018, mesos d\u2019octubre i novembre, vam tenir molt\u00edssima precipitaci\u00f3 (aprox. 250 mm) en cada estaci\u00f3 meteorol\u00f2gica del total del sumatori del cicle anual. Precisament fou aquesta precipitaci\u00f3 la que va donar les reserves adients perqu\u00e8 durant la primavera la planta fes una bona brotada, afavorida tamb\u00e9 per unes precipitacions d\u2019uns 50 litres durant el mes d’abril.<\/p>\n Pel que fa a la viticultura<\/a>,<\/strong> la climatologia ens ha respectat les feines i el creixement vegetatiu; les plantes tenien reserves de les pluges de la tardor 2018 i la primavera 2019 i l\u2019estiu ha estat molt ben\u00e8vol pel que fa a la temperatura, malgrat alguna onada de calor a inicis d\u2019agost, per\u00f2 amb temperatures normals per l\u2019\u00e8poca durant la resta d\u2019estiu.<\/p>\n En algunes zones del pa\u00eds, com el Priorat,<\/a>\u00a0es va patir un sobreescalfament durant el mes de juny, provocant cremades al ra\u00efm quan encara es trobava en estat fenol\u00f2gic primerenc.<\/p>\n La maduraci\u00f3 ha estat molt escalonada en el temps i en varietats, cosa que ens ha afavorit en una arribada de la verema en dates m\u00e9s habituals, com en les anyades 2012-2013, que tamb\u00e9 recordem com a excel\u00b7lent.<\/p>\n La planta s\u2019ha desenvolupat amb molt d\u2019equilibri vigor-fruit, i per fi hem pogut gaudir d\u2019una producci\u00f3 raonable i amb molt\u00edssima qualitat.<\/p>\n Climatologia durant la verema<\/u><\/strong><\/p>\n L\u2019efecte de tenir una meteorologia sense estrid\u00e8ncies ha fet que la verema s\u2019allargu\u00e9s gaireb\u00e9 dos mesos, sense presses per\u00f2 sense pauses, i amb una sanitat excel\u00b7lent.<\/p>\n Les varietats aut\u00f2ctones pel vi escum\u00f3s han tornat a veremar-se en dates en les que ho feien els nostres avis.<\/p>\n V\u00e0rem comen\u00e7ar pel Macabeu, que es va collir despr\u00e9s de la Festa Major de Vilafranca (29 a 31 d\u2019agost), com hist\u00f2ricament es feia.<\/p>\n El Xarel\u00b7lo va anar molt a compassat del Macabeu, i la Parellada, situada a 700 mts d\u2019altitud i de cicle vegetatiu llarg, ha arribat al seu punt \u00f2ptim de maduraci\u00f3 a inici d\u2019octubre.<\/p>\n Les varietats blanques, com la garnatxa i la carinyena blanca, la malvasia de sitges, la xarel\u00b7lo, la macabeu,… s\u2019han collit amb una acidesa molt equilibrada i el nivell de sucres ha estat molt adequat per a cada tipus de vinificaci\u00f3.<\/p>\n Referent a les varietats negres, com la sumoll o la garnatxa negra, han tingut una molt bona maduraci\u00f3 fen\u00f2lica que ha anat paral\u00b7lela amb la maduraci\u00f3 tecnol\u00f2gica, fent que la verema fos molt esglaonada.<\/p>\n Augurem una gran anyada de la que destaquem la qualitat i sanitat de totes les varietats de ra\u00efm de les nostres 5 finques<\/a> situades entre els 170 i 750 mts d\u2019altura, on els s\u00f2ls i els microclimes els hi confereixen uns trets ben diferencials.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Diari de Verema 2 de setembre, 7:00 del mat\u00ed: Comen\u00e7a la verema del Macabeu a Par\u00e9s Balt\u00e0. 11 d\u2019octubre, 6:00 de la tarda: Celebrem el darrer dia d\u2019una verema que recordarem com a excepcional. La 2019 ha estat una verema llarga, intensa -com ho s\u00f3n totes-, i molt il\u00b7lusionant. Ha estat una anyada de molta…<\/p>\nClimatologia durant el cicle vegetatiu<\/u><\/strong><\/h5>\n
![\"verema](\"https:\/\/paresbalta.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/verema-1024x283.jpg\" "\\"La")
<\/u><\/p>\n