{"id":274893,"date":"2024-09-04T11:34:32","date_gmt":"2024-09-04T09:34:32","guid":{"rendered":"https:\/\/paresbalta.com\/?p=274893"},"modified":"2024-09-04T11:34:35","modified_gmt":"2024-09-04T09:34:35","slug":"6-dagost-de-2024-linici-de-verema-mes-primerenca-de-la-historia-de-pares-balta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/6-dagost-de-2024-linici-de-verema-mes-primerenca-de-la-historia-de-pares-balta\/","title":{"rendered":"6 d\u2019agost de 2024: l\u2019inici de verema m\u00e9s primerenca de la historia de Par\u00e9s Balt\u00e0"},"content":{"rendered":"\n

Vam comen\u00e7ar l’any 2024 tristos, pensant que aquest any tampoc tindr\u00edem pluges, per\u00f2 al mar\u00e7 va comen\u00e7ar a ploure, i ho va fer b\u00e9, aquella pluja que va calant i no fa mal, ni erosiona el terra ni fa mal a ning\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

Les estacions que observem s\u00f3n les m\u00e9s properes a les nostres finques (Sant Mart\u00ed Sarroca,\u00a0La\u00a0Bisbal del Pened\u00e8s,\u00a0La\u00a0Llacuna i Font-Rub\u00ed) i aquestes ens indiquen unes pluges durant el mes de mar\u00e7 d’entre els 60 i els 90l\/m\u00b2.<\/p>\n\n\n\n

Va ser una primavera i un comen\u00e7ament d’estiu molt bo<\/strong>. Cal dir que moltes plantes ja estaven mortes a causa de la sequera dels darrers anys, per\u00f2 les que es trobaven a l’abisme, van revifar amb for\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e0cies a les pluges que vam tenir des del mes de mar\u00e7 fins al mes de juny, gaireb\u00e9 300 l\/mts2, les plantes es veien m\u00e9s vives i tenien m\u00e9s for\u00e7a que els darrers\u00a03\u00a0anys de sequera extrema. Recordem la dada pluviom\u00e8trica del per\u00edode octubre 2023-gener 2024: nom\u00e9s uns escassos 60 l\/m\u00b2.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Vam comen\u00e7ar el juny amb una pedregada molt severa<\/strong>, que va afectar molts pagesos ve\u00efns. Les nostres vinyes afectades van ser poques, per\u00f2 foren parcel\u00b7les importants; el macabeu de Cal\u00a0Jepet\u00a0i el xarel\u00b7lo de Cal Miret.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9 a inicis de juny vam comen\u00e7ar a sospitar que seria un any de m\u00edldiu<\/strong>: la simultane\u00eftat de la pluja i les temperatures altes \u2013 el que ara es coneix com la tropicalitzaci\u00f3 del clima- fa que aquesta humitat cre\u00ef la situaci\u00f3 ideal per la propagaci\u00f3 del m\u00edldiu i l’o\u00efdi, incl\u00fas amb el ra\u00efm ben verd,\u00a0degut a\u00a0la pressi\u00f3 cineg\u00e8tica forestal<\/strong> (animal tipus porc senglar o cabirol que ataca el cultiu per alimentar-se i com a conseq\u00fc\u00e8ncia destrossa el fruit i sovint la planta.)<\/p>\n\n\n\n

El m\u00edldiu el que fa \u00e9s assecar les fulles, les quals ja no fan m\u00e9s la fotos\u00edntesi i, per tant, resta pot\u00e8ncia de maduraci\u00f3 de la planta en si. Quan el fong va cap al ra\u00efm, asseca el ra\u00efm i ja no hi ha suc. Es converteix en una pansa.
La dada positiva \u00e9s que aquest any el ra\u00efm no ha patit cremades per exc\u00e9s de sol i calor, ja que la can\u00f2pia era bastant frondosa per culpa de les pluges i el vigor de les plantes.<\/p>\n\n\n\n

La darrera setmana de juliol i primers dies d’agost, al Pened\u00e8s, vam patir una onada de calor<\/strong> amb temperatures entre els 38 i els 40 graus, sostingudes durant tres o quatre dies. Les altes temperatures van fer que el fruit madur\u00e8s m\u00e9s r\u00e0pid del que pens\u00e0vem pr\u00e8viament.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n

Aix\u00ed doncs, el 6 d’agost<\/strong>, comen\u00e7\u00e0vem la verema m\u00e9s primerenca de la hist\u00f2ria de Par\u00e9s Balt\u00e0, i ho fem amb les varietats per fer base cava; ja que per poder qualificar el vi com a cava, la DO marca una limitaci\u00f3 de grau a 12,5\u202f\u00b0C. El m\u00e9s prudent, doncs, \u00e9s collir les varietats quan estan a un grau probable d’entre 10 i 11,5, perqu\u00e8 durant la segona fermentaci\u00f3, agafar\u00e0 m\u00e9s\u00a0grau.<\/p>\n\n\n\n

Avui dia, 3 de setembre, la verema continua i en resposta a la pregunta m\u00e9s insistent: la producci\u00f3 de ra\u00efm \u00e9s bastant similar a la collita 2023, p\u00e8rdues dr\u00e0stiques<\/strong>, per\u00f2 aquest cop no per sequera sin\u00f3 per m\u00edldiu i o\u00efdi.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

De moment, al celler ja podem comen\u00e7ar a analitzar els vins, i els resultants ens agraden:<\/p>\n\n\n\n

Graus: baixos\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Colors: espectaculars\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tanins: suaus\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aromes: intensos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seguirem informant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vam comen\u00e7ar l’any 2024 tristos, pensant que aquest any tampoc tindr\u00edem pluges, per\u00f2 al mar\u00e7 va comen\u00e7ar a ploure, i ho va fer b\u00e9, aquella pluja que va calant i no fa mal, ni erosiona el terra ni fa mal a ning\u00fa. Les estacions que observem s\u00f3n les m\u00e9s properes a les nostres finques (Sant…<\/p>\n

Llegeix m\u00e9s from 6 d\u2019agost de 2024: l\u2019inici de verema m\u00e9s primerenca de la historia de Par\u00e9s Balt\u00e0<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":750,"featured_media":274848,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[554],"tags":[625,193],"class_list":["post-274893","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies","tag-pares-balta-ca","tag-verema"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/750"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=274893"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274893\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":274898,"href":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274893\/revisions\/274898"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/274848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=274893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=274893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paresbalta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=274893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}