Silvestris

Vi a l’antiga… vi en estat pur.

Silvestris… dit d’allò salvatge, natural i fidel a la natura. Gratavinum Silvestris es un vi natural, tal com es feia fa milers d’anys: Tan sols suc de raïm fermentat amb els llevats salvatges del raïm, sense cap altre additiu afegit. Procedent de vinyes ecològiques que mai no han rebut l’agressió de cap producte químic, expressió màxima de l’essència d’una terra plena de natura i verge de verí.

21,00

L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per usuaris registrats.

Accés i registre

 85% Carinyena, 15% Syrah.

Maridatge Parés BaltàEmbotits, carns a la brasa.

Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 15ºC.

Icona Premsa Parés BaltàMaceració pre-fermentativa en fred durant 7 dies. Fermentació alcohòlica espontània, amb llevats indígenes, en tines d’acer inoxidable durant 11 dies.

Icona bota Parés Baltà40% en bótes noves de roure francès de 400L durant 7 mesos. 40 % en àmfores d’argila de 380 L durant 7 mesos. 20% en damajoanes de vidre de 60 litres durant 7 mesos. Vi natural. Sense sulfits afegits.

Icona aspecte visual Parés BaltàColor granat fosc amb ribets violacis.

Icona nota de tast en nasEn nas es intens, amb predomini de notes afruitades de fruites vermelles i negres de gran puresa, sobre un fons de notes minerals i de bosc.

Icona sabor-gustL’entrada en boca és ampla, combinant notes de fruita madura amb un volum i acidesa molt ben equilibrats. Llarg i persistent, destaca per la seva gran intensitat i puresa en tots els àmbits.

Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE

Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter

Ressenyes

No hi ha cap ressenya.

Sigues el primer a opinar “Silvestris”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Accés

Registra't

Organic and biodinamic icon Parés Baltà