Cosmic
R-Evolution
A tocar del cel, el cim de les muntanyes més altes del Penedès, creix el raïm de Xarel·lo i Sauvignon Blanc més fresc i perfumat.
Cosmic, un xarel·lo amb un punt més…
L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per invitació. Si voleu comprar algun dels nostres productes, demaneu-nos accés.
85% Xarel·lo, 15% Sauvignon Blanc cultivats de forma Ecològica i Biodinàmica.
Amanides, arrossos, peixos, sushi i formatges suaus.
Servir a 10-12ºC.
Després d’una lleugera maceració pel·licular de 4 hores, es premsa suaument el raïm i es fermenta en dipòsit d’inoxidable durant 18 dies a una temperatura mitjana de 16ºC. El contacte del vi amb les lies es manté durant 3 mesos amb “bottonage” diari.
No té criança amb bóta.
Color groc pàl·lid.
Aroma molt intensa a flors i fruites blanques amb un toc cítric i mineral.
Fresc i suau, ple de matisos. Les notes florals i cítriques es fan més presents, bona acidesa i postgust llarg.
Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE
Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter
Ressenyes
No hi ha cap ressenya.