
Amphora Roja 2020
Microcuvée
La versatilitat del Xarel·lo ens permet elaborar aquest vi natural, únic, sorprenent i completament diferent als vins tradicionals d’aquesta varietat.
Fermentat en àmfores fabricades especialment amb l’argila roja de les nostres vinyes, la mateixa que utilitzaven els Ibers fa milers d’anys.
![]() |
100% Xarel·lo cultivat de forma ecológica i biodinàmica. |
![]() |
Arròs caldós amb marisc, peix a la planxa o al forn. |
![]() |
Fermentació alcohòlica espontània amb llevats indígenes, en àmfores d’argila. La porositat d’aquestes provoca un híper oxidació que precipita totes les substàncies oxidables, deixant un vi net i cristal·lí. |
![]() |
No té criança en bóta. |
![]() |
Groc pàl·lid. El vi més clar, nítid i transparent de Parés Baltà. |
![]() |
En nas és rodó, elegant i amb notes que recorden a la fruita blanca. També trobem un subtil record a plàtan. |
![]() |
En boca es mostra complex. Novament trobem record a fruita i apreciem algun punt d’ametlla torrada. |
![]() |
Servir a 10 – 12ºC. |

Certificat Agricultura Ecològica per CCPAE

Certificat Agricultura Biodinàmica per Demeter

També us recomanem…
-
Hisenda Miret 2019
23,50€ Ampolla: 0,75L
Afegir
Mes informació -
Radix 2020
18,50€ Ampolla: 0,75L
Afegir
Mes informació -
Electio 2019
29,75€ Ampolla: 0,75L
Afegir
Mes informació
Reviews