Ros de Pacs 2019
Origen
Amb aquest rosat de les varietats millor adaptades als paisatges de la nostra comarca, la garnatxa, el syrah i el cabernet sauvignon, volem portar a la boca les sensacions de la primavera.
Les fruites vermelles en un pom de flors, en un camp de roselles.
Un vi suau i aromàtic per gaudir amb els amics.
 |
66% Garnatxa, 26% Syrah i 8% Cabernet Sauvignon cultivats de forma Ecològica i Biodinàmica. |
 |
Amanida de fuits tropicals i cítrics, arrossos, pastes, pizzes i carpaccios de marisc i peix. |
 |
Curta maceració a baixa temperatura. Fermentació de les tres varietats per separat a 16 °C en dipòsits d’acer inoxidable durant 23, 22 i 29 dies respectivament. Aturem el final de la fermentació per tal de conservar un cert nivell de sucre residual. |
 |
No té criança en barrica. |
 |
Color rosa pàl·lid. |
 |
Nas elegant, amb notes de maduixes silvestres, tocs de plàtan madur i subtils notes de crema en el fons. |
 |
Sensació golosa amb bona acidesa que el fa molt gustós i llarg. Pas de boca molt perfumat, on tornen els aromes de fruita vermella i records cremosos. |
 |
Servir a 7 – 10ºC. |
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
Macarena Ruiz –
Super bueno. Ecológico y Biodinámico. Y al mejor precio.