Neolític
Microcuvée
El Brutus del Penedès
Retrobem la rusticitat del Penedès; la fortalesa dels tanins vestits amb lleugeresa, que ens recorda al Brutus però disfressat d’Olivia. Un vi que al ser degustat transmet amb força una vibració elèctrica.
Esclat de color i fruita vermella que t’enamora al primer glop.
L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per usuaris registrats.
100% Sumoll cultivat de forma ecològica i biodinàmica.
Carn blanca rostida amb suc, rissotto i entrants especiats.
Servir a 12-15ºC.
Curta maceració i fermentació a 16ºC en dipòsit d’acer inoxidable durant 9 dies.
Una part fa criança en barrica de 300 L durant 6 mesos i una altra part en damajoanes de 60 L.
Color vermell viu
Nas intens, molta fruita vermella encantadora i un lleuger toc floral.
Vibrant, enèrgic, refrescant i golós en el pas final. Té una acidesa que li proporciona molt de caràcter i uns tanins presents. Tot i així, la poca graduació alcohòlica ens dóna un resultat amb punt molt refrescant i agradable.
També et recomanem…
Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE
Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter
Ressenyes
No hi ha cap ressenya.