Ginesta
Microcuvée
El microclima de la muntanya ens permet portar fins a la copa tot el potencial aromàtic d’aquesta gran varietat, al mateix temps que el sol del Penedès aconsegueix que el raïm maduri plenament per assolir un paladar ple i suau.
Un vi que omple la boca dels misteris dels cingles i les gorges on viuen les dones d’aigua de les nostres llegendes. Els cims més alts del Penedès, on brollen les fonts que nodreixen el Foix, són les mares de Ginesta.
L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per invitació. Si voleu comprar algun dels nostres productes, demaneu-nos accés.
100% Gewürztraminer cultivat de forma Ecològica i Biodinàmica.
Cuina asiàtica, sushi i fumats.
Servir a 8-10ºC.
Fermentació a 15ºC en dipòsits d’inoxidable durant 12 dies.
No té criança en barrica.
Color groc palla cristal·lí.
Aromes terpèniques, florals (tarongina i gessamí) i cítriques (pell de taronja, llima) intenses.
En boca es revela ple i gras, amb una bona acidesa que l’equilibra i augura un bon envelliment. El seu pas deixa un agradable postgust de crítics dolços.
Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE
Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter
Ressenyes
No hi ha cap ressenya.