Electio 2017

SKU: N/A Categories: , Etiqueta:

Electio, l’escollit. El xarel·lo tradicional del Penedès expressant tota la seva naturalesa.

Delicat i complex, ple de matisos i records. Elegant i misteriós com el setí.

Una dama dins la nit…

Ampolla Neteja
Neteja
Icona raïm Parés Baltà100% Xarel·lo cultivats de forma biodinàmica.
Maridatge Parés BaltàGuisats amb fruits vermells, aus de corral i xocolata blanca.
Icona Premsa Parés BaltàDesprés d’una lleugera maceració pel·licular de 4 hores, es premsa suaument el raïm i es fermenta en botes franceses (Allier) i hongareses noves i de 2n any, durant 18 dies a una temperatura mitjana de 17°C.
Icona bota Parés BaltàPassada la fermentació es segueix la criança en les mateixes botes fins als 4 mesos sobre lies fines i amb periòdics battonage per posar aquestes en suspensió i guanyar volum a la boca.
Icona aspecte visual Parés BaltàColor groc molt pàl·lid amb reflexes lleugerament verdosos. Nítid i transparent.
Icona nota de tast en nasBona intensitat olfactiva, amb notes de fruites blanques molt madures i florals sobre un fons de fusta molt ben integrada.
Icona sabor-gustEntrada en boca suau amb volum i sensacions grasses procedents del treball amb battonage. Predomina novament la fruita per sobre la fusta, deixant un pas agradable, equilibrat i un postgust molt agradable i llarg de fruites blanques.
Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 14 -15°C.
Certificat agricultura ecològica

Certificat Agricultura Ecològica per CCPAE

Logo Demeter

Certificat Agricultura Biodinàmica per Demeter

Organic and biodinamic icon Parés Baltà

També us recomanem…

1 review for Electio 2017

  1. 5 out of 5

    Albert

    Un Xarel.lo expressiu i en cos…
    Formidable, el desitx de no olvido la tendresa de la bona elaboració.

Show reviews in all languages (3)

Add a review

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Ja tornem a estar oberts. De dilluns a diumenge de 9:30 a 18:30. Vine a visitar-nos!
0
La teva cistella