Cuvée de Carol 2010

SKU: N/A Categories: , , , Etiqueta:

Cuvée de Carol, un cava amb personalitat pròpia. El Macabeu de la vinya vella de Cal Miret combinat amb el Chardonnay cultivat en alçada i amb un pas de barrica, ens obsequiem amb un cava estructurat i complex que permet un envelliment molt llarg. Ens fa recordar a una dama de l’alta burgesia plena d’elegància i refinament.

Un producte que va més enllà. Un cava elaborat per satisfer els paladars més elitistes.

Ampolla Neteja
Neteja
Icona raïm Parés Baltà60% Macabeu i 40% Chardonnay cultivats de forma biodinàmica.
Maridatge Parés BaltàPlats típics de cullera; llegums, guisats d’aviram i rostit de carn blanca.
Icona Premsa Parés BaltàEl Chardonnay fermenta a 16-20°C en botes noves de roure francès durant 13 dies. El Macabeu fermenta en diposit d’inoxidable a 16°C durant 15 dies i amb battonage diari en el final de la fermentació.
Icona bota Parés BaltàEl Chardonnay fa una criança sobre lies durant 2 mesos amb battonage 3 cops per setmana.
Icona segona fermentació Parés BaltàSegona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb criança aproximada de 90 mesos.
Icona aspecte visual Parés BaltàGroc palla amb matisos de color or nou.
Icona nota de tast en nasAroma sofisticada provinent de la criança en roure. Té notes cremoses que recorden a fruita confitada amb matisos torrats molt ben equilibrats.
Icona sabor-gustEn boca és corpulent i s’aprecia que és un cava diferent. Llarg i persistent post-gust. Complex i amb un carbònic molt ben integrat.
Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 8 – 10ºC.
Certificado agricultura ecológica
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Logo Demeter
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
Organic and biodinamic icon Parés Baltà

També us recomanem…

1 review for Cuvée de Carol 2010

  1. 5 out of 5

    Samantha Borden

    Incredible Spanish Sparkling Wine.

Add a review

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Ja tornem a estar oberts. De dilluns a diumenge de 9:30 a 18:30. Vine a visitar-nos!
0
La teva cistella