Cuvée de Carol

Cava Gran Reserva

Cuvée de Carol, un cava amb personalitat pròpia. El Macabeu de la vinya vella de Cal Miret combinat amb el Chardonnay cultivat en alçada i amb un pas de barrica, ens obsequiem amb un cava estructurat i complex que permet un envelliment molt llarg. Ens fa recordar a una dama de l’alta burgesia plena d’elegància i refinament.

Un producte que va més enllà. Un cava elaborat per satisfer els paladars més estilistes.

L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per invitació. Si voleu comprar algun dels nostres productes, demaneu-nos accés.

Comprar-lo

Icona raïm Parés Baltà60% Macabeu, 40% Chardonnay cultivats de forma Ecològica.

Maridatge Parés BaltàPlats típics de cullera: llegums, guisats d’aviram i rostit de carn blanca.

Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 8-10ºC.

Icona Premsa Parés BaltàEl Chardonnay fermenta a 16-20ºC en barriques noves de roure francès durant 13 dies. El macabeu fermenta en dipòsit d’inoxidable a 16ºC durant 15 dies i amb bottonage diari en el final de la fermentació.

Icona segona fermentació Parés BaltàSegona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb criança aproximada de 60 mesos.

Icona bota Parés BaltàEl Chardonnay fa una criança sobre lies durant 2 mesos amb bottonage 3 cops per setmana.

Icona aspecte visual Parés BaltàGroc palla amb matisos de color or nou.

Icona nota de tast en nasAroma sofiisticada provinent de la criança en roure. Té notes cremoses que recorden a fruita confitada amb matisoss torrats molt ben equilibrats.

Icona sabor-gustEn boca és corpulent i s’aprecia que és un cava diferent. Llarg i persistent post-gust. Complex i amb un carbònic molt ben integrat.

Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE

Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter

Ressenyes

No hi ha cap ressenya.

Sigues el primer a opinar “Cuvée de Carol”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Organic and biodinamic icon Parés Baltà