Blanca Cusiné
Cava Brut Nature Gran Reserva
A Blanca Cusiné la tradicional varietat Xarel·lo es retroba amb dues varietats històriques del món dels espumosos, Chardonnay i la Pinot Noir. Totes elles sota la influència del clima i del terrer de les muntanyes altes del Penedès.
El Pinot Noir elaborat com a “blanc de noir” ens ofereix un producte on la finesa i l’elegància parlen per si mateixes.
L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per usuaris registrats.
81% Xarel·lo, 10% Pinot Noir i 9% Chardonnay cultivats de forma Ecològica i Biodinàmica.
Combina perfectament amb qualsevol plat. Ideal per acompanyar un àpat de principi a final.
Servir a 8-10ºC.
Fermentació en dipòsit d’inoxidable a 16ºC el Chardonnay i el Xarel·lo i a 20ºC en barriques noves de roure francès el Pinot Noir.
Segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb criança aproximada de 80 mesos.
El Pinot Noir fa una criança sobre lies durant 2 mesos amb battonage 3 cops per setmana.
Groc daurat, reflex de la seva llarga criança.
Aroma complexa i subtil amb delicades notes d’ametlles fresques, avellanes, mel de tarongina i figues seques.
En boca es mostra rodó i fondent, amb records de fruites madures i confitades que s’afegeixen a les sensacions ja mostrades en nas.
També et recomanem…
Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE
Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter
Sònia –
Excel.lent,
Marta Segarra beitia –
Uns vins i caves excellents i una visita molt interessant
Marta Segarra beitia –
Una visita molt interessant amb uns mètodes per mi fins ara desconeguts.
Vins i caves de gran qualitat
sebastiariutort@gmail.com –
Extraordinari !!!