Selectio

Cava

Selectio neix de la selecció de les nostres millors parcel·les de les varietats tradicionals del cava amb un toc de Chardonnay, donant especial importància al Xarel·lo que constitueix l’ànima del cava i li proporciona major estructura i volum en boca.

Un cava que va més enllà de les tradicions, sense oblidar-les.

L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per usuaris registrats.

Accés i registre

Aquest producte està esgotat i no disponible actualment.

Icona raïm Parés Baltà54% Xarel·lo, 30% Chardonnay, 11% Parellada i 5% Macabeu.

Maridatge Parés BaltàGuisats d’aus o peix, formatge de cabra fos amb nous.

Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 6-8ºC.

Icona Premsa Parés BaltàFermentació a 16ºC en tines d’acer inoxidable durant 2 setmanes. Segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb criança aproximada de 86 mesos.

Icona bota Parés BaltàNo té criança en bóta.

Icona aspecte visual Parés BaltàUn cava delicat al que la llarga criança y les varietats li confereixen finor per naturalesa. Tonalitat daurada.

Icona nota de tast en nasExtraordinària bombolla, que forma rosaris i corona de gran durada. Aroma subtil, a fruita madura, també a criança, amb notes grasses.

Icona sabor-gustEn boca reafirma l’elegància, mostrant-se ampli i llarg, amb vivesa i vinositat, apreciant-se el seu caràcter refrescant, la seva maduresa i criança, amb matisos torrats i ametllats, que accentuen el seu sabor.

Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE

Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter

Ressenyes

No hi ha cap ressenya.

Sigues el primer a opinar “Selectio”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Accés

Registra't

Organic and biodinamic icon Parés Baltà