Brut Nature

Cava

Un cava contemporani, on la fruita i la frescor dels caves més clàssics es manté, però on el cos del Xarel·lo guanya protagonisme, i la complexitat aromàtica augmenta.

Cupatge de les tres varietats tradicionals del Penedès amb un plantejament diferent: Xarel·lo, Macabeu i Parellada.

L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per usuaris registrats.

Accés i registre

Aquest producte està esgotat i no disponible actualment.

Icona raïm Parés Baltà42% Xarel·lo, 31% Macabeu, 27% Parellada cultivats de forma Ecològica i Biodinàmica

Maridatge Parés BaltàMarisc, arrossos, pasta i peix a la planxa.

Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 6-8ºC.

Icona Premsa Parés BaltàFermentació a 16ºC en tines d’acer inoxidable durant 2 setmanes.

Icona segona fermentació Parés BaltàSegona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb criança aproximada de 24 mesos.

Icona bota Parés BaltàNo té criança en bóta.

Icona aspecte visual Parés BaltàColor groc daurat, reflex de la seva major criança.

Icona nota de tast en nasNas intens, amb notes de pastisseria i tocs làctics sobre un fons de fruites blanques molt madures.

Icona sabor-gustEntrada en boca suau, amb pas equilibrat, que denota estructura i certa corpulència. Domini d’aromes secundaries de la criança, amb lleugers torrats i records de llevat. Post-gust llarg i complex.

Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE

Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter

Ressenyes

No hi ha cap ressenya.

Sigues el primer a opinar “Brut Nature”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Accés

Registra't

Organic and biodinamic icon Parés Baltà