Brut Nature
Cava
Un cava contemporani, on la fruita i la frescor dels caves més clàssics es manté, però on el cos del Xarel·lo guanya protagonisme, i la complexitat aromàtica augmenta.
Cupatge de les tres varietats tradicionals del Penedès amb un plantejament diferent: Xarel·lo, Macabeu i Parellada.
L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per usuaris registrats.
42% Xarel·lo, 31% Macabeu, 27% Parellada cultivats de forma Ecològica i Biodinàmica
Marisc, arrossos, pasta i peix a la planxa.
Servir a 6-8ºC.
Fermentació a 16ºC en tines d’acer inoxidable durant 2 setmanes.
Segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb criança aproximada de 24 mesos.
No té criança en bóta.
Color groc daurat, reflex de la seva major criança.
Nas intens, amb notes de pastisseria i tocs làctics sobre un fons de fruites blanques molt madures.
Entrada en boca suau, amb pas equilibrat, que denota estructura i certa corpulència. Domini d’aromes secundaries de la criança, amb lleugers torrats i records de llevat. Post-gust llarg i complex.
Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE
Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter
Accés
Registra't
Ressenyes
No hi ha cap ressenya.