Les nostres vinyes

Tots els nostres vins s’elaboren a partir de raïms provinents de les nostres vinyes, cultivades de forma ecològica i agrupades en 5 finques. Cadascuna de les quals té la seva pròpia personalitat, definida per la diversitat de climes, sòls i varietats cultivades.

Parés Baltà

És la finca que envolta l’antiga masia, el celler i la cava.

Els origens de Parés Baltà.

Anar a la vinya

Les Valls-Les Torres

En aquesta propietat on neix el riu Foix, el principal riu del Penedès.

Anar a la vinya

Els Pujols

La finca on la família Cusiné va començar a fer vins i caves.

Anar a la vinya

La Torreta

Finca està dedicada exclusivament a raïms negres, i envoltada pel Parc Natural del Foix i el Massís del Garraf.

Anar a la vinya

Hisenda Miret

Una de les propietats més emblemàtiques del Penedès, amb més de 500 anys d’antiguitat.

Anar a la vinya

Parés Baltà

És la finca que envolta l’antiga masia, el celler i la cava. Els orígens de Parés Baltà.

N

Tipus de sòl

Calcari, Franc-argilenc, profund i ben drenat, que fa que no s’entolli l’aigua però que alhora tingui una bona retenció d’aigua.

N

Varietats de raïm

Macabeu, Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.
N

Característiques dels vins

Rics i complexos.

N

Municipi

Pacs del Penedès
N

Altitud

210-235 m
N

Inclinació del terreny

2 – 5 %
N

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Calcari.

Hisenda Miret

Una de les propietats més emblemàtiques del Penedès, amb més de 500 anys d’antiguitat i molta història a l’esquena. Fins i tot té la seva propia ermita dedicada a Sant Sadurní.

N

Tipus de sòl

Calcari, Franc-argilenc, profund, permetent així que les arrels siguin molt fondes, i els ceps estiguin ben preparats per afrontar els períodes de sequera.

N

Varietats de raïm

Garnatxa, Xarel•lo, Macabeu, Syrah, Merlot, Muscat.
N

Característiques dels vins

Rics, rodons i amb notes minerals.

N

Municipi

Sant Martí Sarroca
N

Altitud

298-325 m
N

Inclinació del terreny

5 – 15 %
N

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Marta de Baltà, Hisenda Miret, Mas Irene, Electio, Amphora, Cuvée de Carol i Mas Elena.

Les Valls-Les Torres

És en aquesta propietat on neix el riu Foix, el principal riu del Penedès, envoltat de terrasses centenàries que s’han recuperat pel cultiu de la vinya. El seu vi negre ja era conegut a la comarca molt abans de l’arribada de la fil·loxera.

N

Tipus de sòl

A la zona baixa sòls calcaris, francs i ben drenats amb pendents importants i amb zones molt pedregoses, amb molt pocs nutrients. Són terrenys molt estratificats. A la zona alta hi ha molta argila i guix.
N

Varietats de raïm

Parellada, Xarel·lo, Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo, Pinot Noir, Merlot, Mencia, Garnatxa Blanca, Garnatxa Negra.

N

Característiques dels vins

Aromàtics i elegants.

N

Municipis

Torrelles de Foix i Pontons
N

Altitud

366-720 m
N

Inclinació del terreny

15 – 35 %
N

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Ginesta, Music Blanc,Cuvée de Carol, Rosa Cusiné, Blanca Cusiné, Indigena Blanc, Indigena Rosat, Indigena Negre i Cosmic.

Els Pujols

La Torre dels Pujols, una antiga masia ubicada a la part superior de la vinya, és la finca on la família Cusiné va iniciar les elaboracions de vins i caves.

N

Tipus de sòl

Franc-gravosós, superficial, ben drenat i amb poca retenció que limita el creixement dels ceps.
N

Varietats de raïm

Macabeu, Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.
N

Característiques dels vins

Densos i grassos.
N

Municipi

Vilobí del Penedès
N

Altitud

250-295 m
N

Inclinació del terreny

5 – 15 %
N

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Radix i Mas Elena.

La Torreta

Aquesta finca està dedicada exclusivament a varietats negres i envoltada pel Parc Natural del Foix i el Massís del Garraf.

N

Tipus de sòl

Calcari amb gran quantitat de fòssils marins. Són sòls superficials de grava amb molts elements rocosos i pendents pronunciades que dificulten la vida dels ceps, i que fan que fàcilment pateixin l’estrès hídric de les sequeres.

N

Varietats de raïm

Ull de llebre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Touriga Nacional.
N

Característiques dels vins

Aromàtics i elegants.

N

Municipis

Santa Margarida i els Monjos
N

Altitud

388-258 m
N

Inclinació del terreny

10 – 25 %
N

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Dominio Cusiné, Absis, Mas Irene, Music Negre i Mas Elena.

Organic and biodinamic icon Parés Baltà