Les nostres vinyes

 
Tots els nostres vins s’elaboren a partir de raïms provinents de les nostres vinyes, cultivades de forma ecològica i agrupades en 5 finques. Cadascuna de les quals té la seva pròpia personalitat definida per la diversitat de climes, sòls i varietats cultivades.

Parés Baltà

És la finca que envolta l’antiga masia, el celler i la cava.

Els origens de Parés Baltà.

Anar a la vinya

Les Valls-Les Torres

En aquesta propietat on neix el riu Foix, el principal riu del Penedès.

Anar a la vinya

Els Pujols

La finca on la família Cusiné va començar a fer vins i caves.

Anar a la vinya

La Torreta

Finca està dedicada exclusivament a raïms negres, i envoltada pel Parc Natural del Foix i el Massís del Garraf.

Anar a la vinya

Hisenda Miret

Una de les propietats més emblemàtiques del Penedès, amb més de 500 anys d’antiguitat.

Anar a la vinya

Parés Baltà

És la finca que envolta l’antiga masia, el celler i la cava. Els orígens de Parés Baltà.

N

Tipus de sòl

Calcari, Franc-argilenc , profund i ben drenat, que fa que no s’entolli l’aigua, però que alhora té una bona retenció d’aigua.
N

Varietat de raïm

Macabeu, Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.
N

Característiques dels vins

Rics, complexos.
N

Municipi

Pacs del Penedès
N

Altitud

210-235 m
N

Inclinació del terreny

2 – 5 %
N

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Calcari.

Hisenda Miret

Una de les propietats més emblemàtiques del Penedès, amb més de 500 anys d’antiguitat i molta història a l’esquena. Fins i tot té la seva propia ermita, dedicada a Sant Sadurní.

N

Tipus de sòl

Calcari, Franc-argilenc, profund, que permeten que les arrels siguin molt fondes, i els ceps estiguin ben preparats per afrontar els períodes de sequera.
N

Varietat de raïm

Garnatxa, Xarel•lo, Macabeu, Syrah, Merlot, Muscat.
N

Característiques dels vins

Rics, rodons, amb notes minerals.
N

Municipi

Sant Martí Sarroca
N

Altitud

298-325 m
N

Inclinació del terreny

5 – 15 %
N

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Marta de Baltà, Hisenda Miret, Mas Irene, Electio, Amphora, Cuvée de Carol i Mas Elena.

Les Valls-Les Torres

És en aquesta propietat on neix el riu Foix, el principal riu del Penedès, envoltat de terrasses centenàries que s’han recuperat pel cultiu de la vinya i on el seu vi negre ja era conegut a la comarca molt abans de l’arribada de la fil·loxera.

N

Tipus de sòl

A la zona baixa sòls calcaris, francs i ben drenats amb pendents importants i amb zones molt pedregoses, amb molt pocs nutrients. Són terrenys molt estratificats. A la zona alta hi ha molta argila i guix.
N

Varietat de raïm

Parellada, Gewürstraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo, Pinot Noir, Merlot, Mencia, Garnatxa Blanca, Garnatxa Negra.
N

Característiques dels vins

Aromàtics, elegants.
N

Municipis

Torrelles de Foix i Pontons
N

Altitud

366-720 m
N

Inclinació del terreny

15 – 35 %
N

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Ginesta, Music Blanc,Cuvée de Carol, Rosa Cusiné, Blanca Cusiné, Indigena Blanc, Indigena Rosat, Indigena Negre i Cosmic.

Els Pujols

La Torre dels Pujols és una antiga masia ubicada a la part superior de la vinya. Es tracta de la finca on la família Cusiné va iniciar les elaboracions de vins i caves.

N

Tipus de sòl

Franc-gravosós, superficial, ben drenat i amb poca retenció que limita el creixement dels ceps.
N

Varietat de raïm

Macabeu, Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.
N

Característiques dels vins

Densos i grassos.
N

Municipi

Vilobí del Penedès
N

Altitud

250-295 m
N

Inclinació del terreny

5 – 15 %
N

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Radix i Mas Elena.

La Torreta

Aquesta finca està dedicada exclusivament a raïms negres, i envoltada pel Parc Natural del Foix i el Massís del Garraf.

N

Tipus de sòl

Calcari, amb gran quantitat de fòssils marins. Són sols superficials de grava, amb molts elements rocosos i pendents pronunciades que dificulten la vida dels ceps, i que fan que fàcilment pateixin l’estrès hídric de les sequeres.
N

Varietat de raïm

Ull de llebre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Touriga Nacional.
N

Característiques dels vins

Aromàtics, elegants.
N

Municipis

Santa Margarida i els Monjos
N

Altitud

388-258 m
N

Inclinació del terreny

10 – 25 %
N

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Dominio Cusine, Absis, Mas Irene, Music Negre i Mas Elena.

Organic and biodinamic icon Parés Baltà