Tots els nostres vins s’elaboren a partir de raïms provinents de les nostres vinyes, cultivades de forma ecològica i agrupades en 5 finques. Cadascuna de les quals té la seva pròpia personalitat, definida per la diversitat de climes, sòls i varietats cultivades.
Parés Baltà
Els origens de Parés Baltà.
Les Valls-Les Torres
Els Pujols
La Torreta
Hisenda Miret
Parés Baltà
És la finca que envolta l’antiga masia, el celler i la cava. Els orígens de Parés Baltà.
Tipus de sòl
Calcari, Franc-argilenc, profund i ben drenat, que fa que no s’entolli l’aigua però que alhora tingui una bona retenció d’aigua.
Varietats de raïm
Característiques dels vins
Rics i complexos.
Municipi
Altitud
Inclinació del terreny
Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca
Hisenda Miret
Una de les propietats més emblemàtiques del Penedès, amb més de 500 anys d’antiguitat i molta història a l’esquena. Fins i tot té la seva propia ermita dedicada a Sant Sadurní.
Tipus de sòl
Calcari, Franc-argilenc, profund, permetent així que les arrels siguin molt fondes, i els ceps estiguin ben preparats per afrontar els períodes de sequera.
Varietats de raïm
Característiques dels vins
Rics, rodons i amb notes minerals.
Municipi
Altitud
Inclinació del terreny
Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca
Marta de Baltà, Hisenda Miret, Mas Irene, Electio, Amphora, Cuvée de Carol i Mas Elena.
Les Valls-Les Torres
És en aquesta propietat on neix el riu Foix, el principal riu del Penedès, envoltat de terrasses centenàries que s’han recuperat pel cultiu de la vinya. El seu vi negre ja era conegut a la comarca molt abans de l’arribada de la fil·loxera.
Tipus de sòl
Varietats de raïm
Característiques dels vins
Aromàtics i elegants.
Municipis
Altitud
Inclinació del terreny
Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca
Ginesta, Music Blanc,Cuvée de Carol, Rosa Cusiné, Blanca Cusiné, Indigena Blanc, Indigena Rosat, Indigena Negre i Cosmic.
Els Pujols
La Torre dels Pujols, una antiga masia ubicada a la part superior de la vinya, és la finca on la família Cusiné va iniciar les elaboracions de vins i caves.
Tipus de sòl
Varietats de raïm
Característiques dels vins
Municipi
Altitud
Inclinació del terreny
Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca
La Torreta
Aquesta finca està dedicada exclusivament a varietats negres i envoltada pel Parc Natural del Foix i el Massís del Garraf.
Tipus de sòl
Calcari amb gran quantitat de fòssils marins. Són sòls superficials de grava amb molts elements rocosos i pendents pronunciades que dificulten la vida dels ceps, i que fan que fàcilment pateixin l’estrès hídric de les sequeres.
Varietats de raïm
Característiques dels vins
Aromàtics i elegants.
Municipis
Altitud
Inclinació del terreny
Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca
Dominio Cusine, Absis, Mas Irene, Music Negre i Mas Elena.
