Camino Romano 2018

Un vi ecològic afruitat de Tinto Fino de la Ribera del Duero

Cerquem l’expressió de la fruita fresca del raïm que prové d’una rigorosa selecció de vinyes d’entre 15 i 30 anys. L’el·laboració pretén extreure el màxim potencial aromàtic del raïm, conservant al mateix temps un vi equilibrat i suau per a poder ser gaudit en qualsevol situació. Per això ens ajudem de modernes tècniques d’extracció, conegudes sota el nom de “cold soaking”, que hem anat perfeccionant fins aconseguir una bona extracció aromàtica i de color, amb poca aportació de tanins.

14,00

Neteja
  • Disponible en breu

    Fes la teva reserva i sigues el primer en rebre'l a casa. Omple el formulari i tan bon punt tinguem la nova anyada disponible, ens posarem en contacte amb tu.
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE

Nota de cata

Vista

Color vermell brillant.

Nas

Presenta un nas ple de matisos fruiters, amb confitures de fruits vermells i herbes aromàtiques.

Boca

En boca es mostra elegant i amb una bona acidesa que l’equilibra, amb un predomini de notes de fruita i un final molt fresc i nét.

"I started salivating already with the nose of this wine – it’s slightly bloody, with cranberry and a slight toastiness. Super juicy strawberry fruit, with a smoky, earthy hint, gorgeous acidity and bright red berry fruit, topped off with sappy, soft tannins. Effortlessly balanced and elegant. This is how wonderful Tempranillo – or Tinto Fino to give it the regional name in Ribera del Duero – can be when it’s not dried out and oaked to death."

The morning Claret
Simon J. Woolf, periodista

Variedades

Elaborat amb la varietat tradicional Tinto Fino.

Elaboración

Verema manual i en petites caixes. Maceració pelicular en fred prefermentiva de 7 dies. Fermentació alcohòlica en acer inoxidable durant 12 dies a 24ºC. Maceració d’un total de 18 dies.
Criança de 8 mesos en botes de roure francès de segon i tercer any de 400L.

Com maridar aquest vi

Aus rostides i graellada de verdures.

Servir a 15 – 16ºC. Decantar abans de servir.

Com gaudir-ne

Gaudeix aquest vi en àpats que requereixin un vi negre afruitat i ple de matisos.

Reconeixements a la premsa

The morning Claret. 4,5/5 punts.

Comentaris

Reviews

Show reviews in all languages (1)

Sigueu els primers a ressenyar “Camino Romano”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella