Oct 22, 2018 | Notícies
A vegades maridar un vi és un gran problema. Imagina’t la situació: esteu celebrant un dia de festa i estàs cuinant un gall d’indi al forn. Quant ja gairebé el tens al punt, vas al teu petit celler per escollir un vi. A tu t’agradaria maridar el gall d’indi amb la frescor de la Garnatxa. Però la teva parella suggereix que possiblement un Merlot combinarà millor. I ja ets a punt de tenir una petita discussió. Qui té raó? Quina varietat de vi és millor pel gall d’indi?
Set 21, 2018 | Nostres Vins
La Garnatxa és part de la història de Parés Baltà. Tenim una relació molt estreta des de fa molts anys. Al Penedès havíem tingut moltes vinyes de Garnatxa i Sumoll. Però, cap al final del segle XIX, la plaga de la fil·loxera va destrossar-les, i aquestes van... 
Feb 26, 2016 | Nostres Vins, Notícies
El Concurs Internacional Millésime Bio 2016 ha arribat a la seva novena edició i un any més hi hem participat, recollint enguany un total de 5 medalles pels nostres vins ecològics Cosmic 2015, Indigena Negre 2013, Indigena Blanc 2014, Electio 2013 i Hisenda Miret 2013.
Feb 26, 2016 | Nostres Vins, Notícies
La 4rta edició del Concurs Internacional de les millors Garnatxes del Món organitzat pel Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon i que es va celebrar el passat 5 de febrer, va tenir com a únic vi penedesenc guardonat amb una Medalla d’Or, l’ Hisenda Miret 2013, un dels vins negres de referència del celler Parés Baltà.
