A casa estem molt contents de poder explicar-vos les feines vitícoles que hem dut a terme durant els darrers mesos. Just ara que estem gairebé a punt de començar la verema i en mig de la vorágine dels controls de maduració, uns controls que ens permetran obtenir un coneixement exhaustiu de la maduració del raïm, i que ens indicaran el moment òptim per començar a veremar cada varietat. Però per arribar aquí, al punt òptim de maduració, abans hem hagut de …
