Mas Elena
R-Evolution
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Mas Elena

Cépage:

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Parcelle de Vigne:

Finca Els Pujols, 230 m. (Cabernet Sauvignon, Merlot) Finca Cal Miret, 325 m. (Merlot) Finca La Torreta, 315 m. (Cabernet Franc)

Vinification:

Macération et fermentation des quatre cépages séparés à température contrôlée de 25°C durant 18, 29, 31 y 23 jours respectivement. Fermentation malolactique avec bactéries indigènes. Élevage de 8 mois en barrique (chêne de l’Allier-France) de 2 et 3 ans.

Note de dégustation:

Couleur rouge intense à nuances bleutées. Arôme de fruits rouges et notes de réglisse et d’épices. Une bouche élégante, fraîche et charnue. Très bien structuré avec le grillé de la barrique. Température de service: 16 – 18° C.