Notre Histoire

Parés Baltà estate, 1949
Marta Casas with her grandfather after a long day of pressing the grapes, 1978
paresbalta-3-generations
Familyparesbalta

L’origine de Parés Baltà remonte au XVIIIe siècle. Les vignobles qui entourent actuellement la cave furent plantées en 1790. Mais aujourd’hui, deux cents ans plus tard, Parés Baltà est tout autre.

En 1978, le Domaine est passé entre les mains de Joan Cusiné Hill. Né en 1917 à Bellvei del Penedès au sein d’une famille de viticulteurs de la region du Penedès, il a dédié toute sa vie à la culture de la vigne. Il a comencé à travailler à 7 ans et nous pourrions dire qu’il n’a jamais réellement pris sa retraite. À 80 ans, il aidait toujours ses petits fils à travailler les vignes.

Son fils, Joan Cusiné Cusiné a pris les rênes de la cave dans les années 80 et a élaboré son premier vin blanc, Blanc de Pacs, toujours d’actualité. C’est à la fin des années 80 que naît le premier vin rouge: depuis lors, l’enthousiasme de Joan pour élaborer des vins de grande qualité reste indemne.

Durant l’année 2000, le contrôle de la cave passe aux mains des deux petits-fils, Joan et Josep Cusiné Carol, le père et le grand père restant en activité au sein de la cave. Ils ont apporté idées neuves et fraîches à la cave, tout en respectant constamment l’expérience et le patrimoine de leurs anciens. Les épouses de Joan et Josep, Maria Elena Jiménez et Marta Casas sont les deux oenologues de la cave. Elles ont contribué au développement de nouveaux vins et à l’augmentation de la qualité.

Aujourd’hui Parès Baltà élabore une large gamme de vins et de cavas de très grande qualité qui sont nationalement et internationalement reconnus. Avec comme prémices la qualité, et comme objectifs l’obtention de vins de caractère transmettant leurs origines.

Harvest at Parés Baltà, 1952
Grafting the vines, 1972
Joan-Josep-harvesting-tractor
Joan-Josep-harvesting-tractor