Cosmic
R-Evolution
Cosmic Blanco Xarel·lo R-Evolution Parés Baltà

Cosmic

Variedades de uva:

Xarel.lo, Sauvignon Blanc

Finca Les Torres, 690m. Finca Les Valls, 500 m.

Elaboración y crianza:

Tras una ligera maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 12 días a una temperatura media de 16ºC. El contacto del vino con las lías se mantiene durante 3 meses con “battonage” diario.

Nota de cata:

Color amarillo pálido. Aroma muy intenso a flores y frutas blancas con un toque cítrico y mineral. Fresco y suave, lleno de matices. Las notas florales y cítricas se hacen más presentes, buena acidez y posgusto largo.
Temperatura de servicio: 10 – 12° C.

Feb. 2016 - Concurso Millésime Bio 2016

Cosmic, uno de los pocos vinos catalanes galardonados con Medalla de Oro. El vino Cosmic es uno de los vinos más apreciados de la bodega y su nombre hace referencia a… Leer más