Brut Nature
Cava
Cava Brut Nature Parés Baltà

Cava Brut Nature

Variedades:

Xarel·lo, Macabeo, Parellada

Finca Hisenda Miret, 315-325 m. Finca Les Torres, 616 m.

Elaboración y crianza:

Fermentación a 16°C en depósitos de inoxidable durante 2 semanas. Segunda fermentación en botella según el método tradicional.
Crianza en botella: 24 meses

Note de Cata:

Color amarillo dorado, reflejo de su larga crianza. Nariz intensa, con notas de bollería y toques lácticos sobre un fondo de frutas blancas muy maduras. Entrada en boca suave, con paso equilibrado, que denota estructura y cierta corpulencia. Dominio de aromas secundarios de la crianza, con ligeros tostados y recuerdos de levaduras. Postgusto largo y complejo.
Temperatura de servicio: 6 – 8° C.