Amphora Gris
Natürlichen Wein
Amphora Natural Wine Parés Baltà

Amphora Gris Xarel·lo

Rebsorten:

Xarel·lo

Weinberge: Finca Hisenda Miret, 325 m.

Weinbereitung:

Spontangärung mit wilden Hefen in Ton Amphoren dessen Porosität zu einer Überoxidation führt und alle oxidierbaren Partikel nach unten zieht. Das Ergebnis ist ein sauberer und klarer Wein.

Verkostungs-Noten:

Blasses Gelb.  Weiche Nase mit gerösteten Mandelaromen und laktischen Nuancen. Am Gaumen rustikal und vollmundig. Wieder finden wir Mandelaromen und einen langen und vollen Abgang.

Serviertemperatur: 10 – 12° C