Cosmic
R-Evolution
Cosmic Blanco Xarel·lo R-Evolution Parés Baltà

Cosmic

Rebsorten:

Xarel·lo, Sauvingon Blanc

Weinberge: Finca Les Torres, 690m. Les Valls, 500 m.

Weinbereitung:

Nach leichter 4 stündiger Mazeration mit Traubenschalen, wurden die Trauben leicht gepresst und anschliessend im Edelstahltank bei einer Durchschnittstemperatur von 16º C, 12 Tage lang vergoren. Nach der Gärung blieb der Wein 3 Monate lang mit den Feinhefen im Kontakt. Tägliches umrühren der Feinhefe.

Verkostungs-Noten:

Zitronengelbe Farbe. Intensives blumiges Aroma mit Anklängen an Zitrusfrüchte und mineralische Nuancen. Am Gaumen frisch und klar mit floralen und Zitrusnoten. Gut eingebundene Säure und langer Abgang. Zitronengelbe Farbe. Intensives blumiges Aroma mit Anklängen an Zitrusfrüchte und mineralische Nuancen. Am Gaumen frisch und klar mit floralen und Zitrusnoten. Gut eingebundene Säure und langer Abgang.
Serviertemperatur 10 – 12° C