Rebsorten:
Rebsorten:
Xarel.lo, Chardonnay, Macabeo, Parellada
Weinberge:
Finca Parés Baltà, Höhe 254 m (Xarel.lo) Finca Las Torres, Höhe 650 m (Chardonnay) Finca Cal Miret, Höhe 315 m (Macabeo) Finca El Subal, Höhe 616 m (Parellada)
Weinbereitung:
Der Grundwein wird bei 16º C im Edelstahltank vergoren. Der Gärprozess dauert zwei Wochen. Die zweite Vergärung findet gemäss der método tradicional in der Flasche statt. Anschliessende Reifung in der Flasche, mindestens 30 Monate lang.
Cava Schaumwein
Verkostungs-Noten:
Gelb-goldene Farbe. Subtile Aromen reifer Früchte . Im Mund elegant und frisch, mit leichten Mandel und Toast-Aromen. Eine wunderbare sehr feinperlige Mousseux umspielt den Gaumen. Lang anhaltender Abgang. Empfohlene Trinktemperatur: 6 – 8° C