Rosa Cusiné
Cava
Rosa Cusiné Cava Parés Baltà

Rosa Cusiné

Rebsorten:

100% Garnatxa

Weinberge:

Finca El Subal, Höhe 670-690m.

Weinbereitung:

Alkoholische Gärung bei 16ºC im Edelstahltank, 2 Wochen lang. Nach der Gärung wurde 3 Monate lang mit Feinhefe gearbeitet mit dem Ziel diese mehrere Minuten täglich in Schwebe zu halten. Zweite Gärung in der Flasche nach traitioneller Methode. Anschliessende Reifung in der Flasche, mindestens 26 Monate lang.

Verkostungs-Noten:

Ein Hauch von Rosa mit Lachsnoten und zartfeinen Prickelperlen die in delikaten und komplexen Frucht und Nussnoten explodieren. Der Empfang am Gaumen ist energisch, kremig, mit sehr gut integrierter Säure und reifer, kandierter Frucht die in herrlichen Sensationen, die von grosser Struktur zeugen, endet. Empfohlene Serviertemperatur: 8.10º C.